第(1/3)页 随着黄店长霸总上身,顾寻野几人都停下了玩笑的心思。 就连余书欣和杨超跃也察觉到氛围的严肃,纷纷收敛起笑容。 黄小明环视一圈,说道:“首先我要恭喜一下大家,中午我们的营业金额达到了1800多欧元,这是个非常不错的成绩。” “但是呢,作为店长我有很大的错误,我没有提前跟林大厨沟通好备菜数量,接待了太多客人,导致菜品供应不足,这是我的问题。” “而且我中间有点儿着急,非常对不起小林哥,希望你不要介意。” 林大厨忙摆摆手:“没关系,没关系,这都不算什么。” 先承认了自己的错误,黄小明才进入正题。 “关于做套餐的问题,大家好像都不太认可,这个我觉得大家可以提出各自的想法和意见。” 黄小明说完,餐桌上安静了几秒,最终还是杨紫率先发言。 “我觉得做套餐有点儿太混乱了,而且我们很难完全按照菜单上的菜来做。” “因为有一些客户会说取消一个菜,或者单独加别的菜。” “这样做套餐的意义其实不大,结账的时候还很难算清楚,这样就会很混乱。” 杨紫说完,有些心虚的看了眼黄小明。 黄小明没有表现出什么情绪,只是点了点头,问道:“其他人还有什么意见要说的吗?” 林大厨第二个发言,他说道:“其实还是上午我跟你讲的那个问题,比如说一桌来了三个客人,点三个菜大家都可以分享,这样出菜量会比较平均。” “如果是套餐的话,因为价格或者口味的原因,他们可能一上来就点3个A套餐。” “就像今天中午这样,前三桌客人就点了7个A套餐,菜很快就全都用完了,后面就都没法做了。” 余书欣眼珠子转了转,也举手说道:“还有一点儿,我感觉一个套餐有凉菜,热菜,汤,甜品和主食。” “对一个人来说数量有点太多了,有些客人会吃不完的。“ 杨紫赞同的说道:“确实,这样会有些浪费。” 黄小明点点头,依旧面无表情的问道:“还有人有意见吗?” 顾寻野其实也是有意见的,他也感觉直接点菜就可以了,没必要搞什么套餐。 这样既麻烦,还降低了中餐厅的逼格,整的跟个快餐店一样。 不过他知道,作为套餐发起人的黄店长,现在被这么多人集体反对,心里肯定不舒服。 所以顾寻野就没有再发表意见,火上浇油。 秦海璐却不管这么多,她直接说道:“我觉得咱们就不要做什么套餐了,还是直接点菜吧,这样还能省事儿一些。” 第(1/3)页