第(1/3)页 狠狠的在味觉上享受了一波之后,张明远又开始担心起自家鸿宾楼。 这下是真坏了。 单这一个荷花酥的味道就足以碾压林叔做的最好吃的饭菜了。 宋记其他的面点和菜品只要味道保持一个基准线,凭借着那赏心悦目的摆盘和造型,便足以将客人留住。 嗯,我好像就被留住了。 吃完荷花酥竟然还想着再来一个,但因为限购,又会想着明天再来。 一想到这里,张明远觉得自己在宋记吃饭都有一些负罪感了。 但此时,他刚吃完荷花酥,本就有些意犹未尽,麻油银丝卷和鱼片粥的香味还不断地往他鼻子里面钻,再加上对面张俊吃得津津有味的样子。 张明远实在没忍住,也抓起麻油银丝卷,张嘴咬了一大口。 麻油醇厚的浓香率先扑进喉头,外层面坯松软绵润,内里缠绕的无数银丝咬合时弹韧十足,齿尖碾过,一根根细面在口腔里不停弹颤,筋实却毫不费牙。 麦香打底,麻油的香气顺着咀嚼慢慢从面丝缝隙里渗出来,没有重油的腻口,反倒越嚼香气越厚重,缕缕香味缠在舌根,细品还有一股淡淡的蜂蜜香。 啥玩意啊这是? 张明远对无数细丝弹在舌头上的触感非常惊艳,一边咀嚼着,一边将咬了小半口的麻油银丝卷凑到眼前看。 然后就看见咬开的半截断面里,密密麻麻全是细如挂面的面丝,根根利落分开,粗细匀称,整卷由一根根银丝拧裹而成,不见半点面坨粘连。 “嘶~” 张明远倒吸一口凉气。 怪不得这玩意叫银丝卷呢? 是真的跟银丝一模一样啊! 饶是他出去旅游时,去过一些以白案闻名的老字号,但也从来没有见到有哪种面点有如此纤细匀净的银丝, 这揉面开丝的功夫算得上是出神入化了吧,没准龙须面也做得出来呢? 张明远嘴里的银丝刚咽下去,就忍不住又是一大口,因为吃的有些急,又拿起一旁的鱼片粥喝了一口。 这不尝还好。 一尝,他就吓了一跳。 粥汤浓稠顺滑,鲜切鱼片薄嫩无刺,入嘴轻轻一抿便化作鲜香,恰好冲淡麻油的厚重,筋韧的银丝吸饱粥汤后,麦香混着鱼鲜再度升华。 面食的扎实中和粥水的绵软,一干一润互补,原本各自出彩的两样吃食,搭配过后鲜味层层叠加,适口度直接翻倍。 第(1/3)页